Receita de Estrogonofe Barato

Categoria: Receitas de Carnes

Estrogonofe Barato
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Ingredientes

  • pimenta-do-reino a gosto
  • sal a gosto
  • ketchup
  • 1 vidro de cogumelos em conserva
  • 500 ml de molho bechamel
  • 1 cálice de conhaque
  • 1 cebola picada
  • ½ tablete de caldo de carne
  • 500 g de carne de dianteiro

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Carnes
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente

Preparo da receita

Tempere a carne sem cortar com sal e a pimenta-do-reino e frite numa frigideira com um pouco de óleo. Transfira para uma panela com água quente e o tablete de caldo de carne e deixe cozinhar. Retire a carne do fogo e corte-a em pedaços pequenos. Reserve. Numa panela, aqueça um pouco de óleo e doure a cebola. Acrescente a carne picada e deixe tomar gosto por alguns instantes. Em seguida, adicione o conhaque e deixe flambar. Quando a chama apagar, acrescente o molho bechamel, o ketchup, os cogumelos e deixe cozinhar até o molho reduzir um pouco. Retire do fogo e sirva com arroz branco e, se preferir, com batata palha.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Menu

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