Receita de Costelinha de Porco com Batata-Doce
Categoria: Receitas de Carnes
Ingredientes
- • pimenta-do-reino a gosto
- • sal a gosto
- • 1½ xícara (chá) de óleo
- • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- • ½ xícara (chá) de salsinha picada
- • 2 batatas-doces médias
- • 1 kg de costelinha de porco
Informações Adicionais
| Categoria da Receita: |
| Carnes |
| Cozinha da Receita: |
| Brasileira |
| Dificuldade de Preparo da Receita: |
| fácil |
| Temperatura da Receita: |
| quente |
| Rendimento da Receita: |
| 4 porções |
| Tempo de preparo da Receita: |
Preparo da receita
Tempere as costelinhas de porco com o sal e a pimenta-do-reino e reserve. Coloque a batata-doce numa panela de pressão com 1 litro de água. Tampe a panela e leve ao fogo por 10 minutos, ou até a batata ficar macia. Retire do fogo, elimine a pressão da panela, abra-a e escorra a água. Descasque as batatas, corte-as em cubos e tempere com a salsinha, o azeite de oliva e o sal. Reserve. Numa panela, aqueça o óleo e, aos poucos, junte as costelinhas e frite-as até dourar. Retire do fogo e sirva com a batata-doce. Decore com salsinha crespa.
Dica para esta receita
Fonte: Revista Menu
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