Receita de Carne com Brócolis e Moyashi

Categoria: Receitas de Carnes

Ingredientes

Categoria da Receita:

Carnes

Cozinha da Receita:

Chinesa

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

• 300 g de filé mignon cortado em tiras
• 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
• 1 pacote de moyashi (broto de feijão)
• 1 colher (sobremesa) de óleo de gergelim
• ½ xícara (chá) de shoyu
• ½ maço de brócolis (somente os buquês)
• 2 xícaras (chá) de caldo de carne
• 3 colheres (sopa) de óleo

Preparo da Receita

Aqueça o óleo numa wok e refogue a carne. Junte o caldo de carne e o brócolis e deixe cozinhar por 5 minutos. A seguir, junte o shoyu, o óleo de gergelim, o moyashi e a maisena, dissolvida em um pouco de água. Cozinhe por mais 5 minutos e sirva.

Dica para esta receita

Wok é uma panela muito utilizada nas receitas chinesas. Ela se parece com um chapéu chinês invertido. A grande vantagem do seu uso é que o calor é distribuído de forma igual por toda a panela, já que é totalmente arredondada.

Fonte: Revista Menu

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