Receita de Bisteca de Porco com Repolho Roxo

Categoria: Receitas de Carnes

Ingredientes

Categoria da Receita:

Carnes

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

• 500 g de bisteca de porco
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• ½ repolho roxo fatiado fino
• 4 cravos
• 1 copo de vinho tinto
• 1 colher (chá) de amido de milho (maisena)
• 1 litro de suco de laranja
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• bacon picado (incluir a pele)
• ½ tablete de caldo de legumes

Preparo da Receita

Lave as bistecas, retire os ossos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Ferva água numa panela de pressão, junte o tablete de legumes, o bacon com a pele e as bistecas. Tampe e deixe cozinhar. Em outra panela, derreta um pouco de açúcar, junte o suco de laranja e deixe reduzir. Acrescente o amido de milho dissolvido em um pouco de água e deixe engrossar levemente. Coloque em outra panela o vinho tinto, o açúcar restante, o cravo e o repolho e refogue em fogo baixo. Sirva as bistecas com o molho de laranja e o repolho roxo.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Menu

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