Receita de Bisteca de Porco com Abacaxi

Categoria: Receitas de Carnes

Bisteca de porco com abacaxi
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Ingredientes

  • sal a gosto
  • 4 pimentas doces
  • casca ralada de 1 limão
  • 1 pimenta dedo-de-moça
  • 1 cebola roxa
  • ¼ abacaxi
  • alguns ramos de coentro
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 5 grãos de pimenta-do-reino
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • noz-moscada
  • 2 cravos-da-índia
  • 2 laranjas
  • 4 bistecas de porco

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Carnes
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente
Rendimento da Receita:
4 porções
Tempo de preparo da Receita:
30 min de preparo + 1 hora de descanso

Preparo da receita

Coloque as bistecas numa tigela, junte 1 laranja lavada e cortada em gomos, o suco de laranja restante, o mel, o cravo amassado, os grãos de pimenta, 1 pitada de noz-moscada ralada na hora e o azeite de oliva. Cubra com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 1 hora. Pique o coentro, o abacaxi (sem miolo central), a cebola e a pimenta dedo-de-moça, colocando tudo numa tigela. Adicione a casca de limão e o sal e misture bem. Escorra as bistecas da marinada e grelhe por 5 minutos de cada lado com os gomos de laranja e a pimenta doce. Tempere com sal e pimenta-do-reino e sirva com a mistura de abacaxi.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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