Receita de Assado de Carne

Categoria: Receitas de Carnes

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Ingredientes

  • 1200 g de alcatra em quadradinhos
  • 3 xícaras (chá) de ervilhas cozidas ou em lata
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 6 colheres (sopa) de água
  • ½ xícara (chá) de catchup
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de salsa
  • pimenta-do-reino a gosto
  • sal a gosto
  • 1 cebola média ralada

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Carnes
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente
Rendimento da Receita:
6 porções
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

Leve ao fogo uma panela com a manteiga e a carne, tempere com sal e pimenta e deixe dourar durante 10 minutos. Retire do fogo, junte todos os outros temperos, menos a salsa e as ervilhas. Mexa bem e despeje em uma fôrma ou panela que vá ao forno. Tampe e leve para assar em temperatura moderada (150°C), durante 1 e 1/2 hora. Passado esse tempo, retire e cubra com as ervilhas e a salsa. Tampe a panela novamente e leve de volta ao forno por mais 20 minutos.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária

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