Receita de Assado de Carne

Categoria: Receitas de Carnes

Ingredientes

Categoria da Receita:

Carnes

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

6 porções

Tempo de preparo da Receita:

2 h e 30 min

• 1200 g de alcatra em quadradinhos
• 3 xícaras (chá) de ervilhas cozidas ou em lata
• 4 colheres (sopa) de vinagre
• 3 colheres (sopa) de mostarda
• 6 colheres (sopa) de água
• ½ xícara (chá) de catchup
• 3 colheres (sopa) de molho inglês
• 3 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de salsa
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 1 cebola média ralada

Preparo da Receita

Leve ao fogo uma panela com a manteiga e a carne, tempere com sal e pimenta e deixe dourar durante 10 minutos. Retire do fogo, junte todos os outros temperos, menos a salsa e as ervilhas. Mexa bem e despeje em uma fôrma ou panela que vá ao forno. Tampe e leve para assar em temperatura moderada (150°C), durante 1 e 1/2 hora. Passado esse tempo, retire e cubra com as ervilhas e a salsa. Tampe a panela novamente e leve de volta ao forno por mais 20 minutos.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária

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