Receita de Arroz com Lombinho

Categoria: Receitas de Carnes

Ingredientes

Categoria da Receita:

Carnes

Cozinha da Receita:

Japonesa

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

4 pessoas

• 2 xícaras (chá) de arroz japonês
• shoyu para acompanhar
• 4 ovos
• 3 colheres (sopa) de shoyu
• 3 colheres (sopa) de mirin
• 1 cebola pequena
• 1 xícara (chá) de dashi
• 200 g de lombo de porco
• 2½ xícaras (chá) de água

Preparo da Receita

Lavar o arroz e deixar de molho na água durante 1 hora.Levar ao fogo forte e cozinhar por 15 minutos. Desligar o fogo e deixar repousar mais 15 minutos. Picar a carne de porco em tirinhas e a cebola bem miudinho. Misturar o Dashi, o Mirin e o Shoyu e despejar sobre a carne e a cebola. Cozinhar durante 5 minutos. Bater os ovos e misturar à carne, mexendo até o ovo se solidificar. Desligar o fogo e misturar a carne ao arroz. Distribuir nas tigelas e servir acompanhado de Shoyu.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária

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