Receita de Rocambole de Morango

Categoria: Receitas de Bolos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Bolos

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Sem glúten:

sim

Massa:
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1½ colher (sopa) de água morna
• 1 pitada de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
• ½ xícara de amido de milho (maisena)
• ½ xícara de fécula de batata
• ½ xícara de açúcar
• 2 ovos inteiros
• 4 gemas
Recheio:
• 3 xícaras de morangos picados
• 1 lata de leite condensado

Preparo da Receita

Massa: Pré-aqueça o forno em 180°. Numa tigela bata as gemas e os ovos inteiros por cerca de 5 minutos. Acrescente o açúcar cristal e bata. Adicione aos poucos os ingredientes secos previamente misturados, sempre batendo. Adicione a água, o óleo e a baunilha. Asse em fôrma retangular, untada e enfarinhada por 10-15 minutos. Enquanto o bolo assa, umedeça um pano de prato polvilhado com açúcar confeiteiro. Desenforme o pão de ló e enrole-o no pano de prato e deixe alguns minutos. Abra o rocambole, coloque o recheio e polvilhe com açúcar confeiteiro.

Recheio: Misture o leite condensado com os morangos picados, amasse alguns para que desmanchem, mas deixe a maior parte em pedaços.

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