Receita de Rocambole com Cobertura de Chocolate

Categoria: Receitas de Bolos

Ingredientes

Cobertura:
• 200 ml de leite
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 lata de leite condensado
Massa:
• 6 ovos
• 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ½ copo de leite (100 de ml)
Recheio:
• 800 g de doce de leite

Informações Adicionais

Categoria da Receita:

Bolos

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Preparo da receita

Massa: Bata as 6 claras em neve e reserve Bata as 6 gemas com 100ml de leite e 6 colheres de açúcar refinado por aproximadamente 10 minutos. Depois acrescente aos poucos as 6 colheres de farinha, até obter uma massa homogênea. Acrescente as claras em neve e o fermento levemente. Unte a assadeira com manteiga e farinha de trigo. Leve ao forno médio por aproximadamente 15 a 20 minutos. Após assar a massa, desenforme-a em um pano de prato úmido e polvilhado com açúcar. Passe o doce de leite sobre a massa. Enrole o rocambole.Cobertura: Leve ao fogo todos os ingredientes ao fogo até formar o ponto de brigadeiro. Passe por cima do rocambole e decore com castanha moída.

Dica para esta receita

Fonte: Itambé / Joaquim R. Teixeira Filho

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