Receita de Panetone Alemão

Categoria: Receitas de Bolos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Bolos

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Esponja:
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de água morna
• 3 tablete de fermento para pão
Massa:
• 100 g de nozes
• 100 g de uvas passas brancas
• 200 g de frutas cristalizadas
• 1 kg de farinha de trigo
• ½ litro de leite
• 1 colher (sobremesa) de raspas de limão
• 1 colher (sobremesa) de essência de panetone
• 1 colher (sopa) de banha
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 12 colheres (sopa) de açúcar
• 4 ovos

Preparo da Receita

Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), açúcar, raspa de limão ou laranja, a manteiga, a banha e os ovos misturados previamente. Adicione a essência de panetone. Mexa para se agregarem. Acrescente o leite morno, adicionando a farinha reservada. Sove sobre superfície enfarinhada.
Abra a massa grosseiramente com o auxílio dos dedos. Incorpore as uvas passas, frutas cristalizadas e nozes previamente misturadas. Modele os panetones em fôrmas próprias para panetones. Deixe dobrar de volume. leve ao forno pré-aquecido 150°C por 20 minutos e 180°C por mais 20 minutos.

ROMEU E JULIETA

Corte o panetone em três partes. Intercale em camadas goiabada, panetone, queijo meia cura ralado e termine com panetone. Decore com goiabada e queijo.

Dica para esta receita

Pode ser utilizado forma de aluminio.

Fonte: Cozinha Da Palmirinha

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