Receita de Gâteau de Crepes

Categoria: Receitas de Bolos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Bolos

Cozinha da Receita:

Francesa

Dificuldade de Preparo da Receita:

média

Temperatura da Receita:

frio

Rendimento da Receita:

4 pessoas

• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga amolecida
• baunilha
• 1 ovo
• 1 copo de leite
• 1 copo de farinha de trigo
• 1 porção de creme inglês
• 1 porção de creme de chocolate
• 1 vidro de geléia de pêra
Creme de Chocolate:
• 1 chocolate em barra escuro
• 2 colheres (sopa) de água
• 150 g de creme de leite
Creme Inglês:
• 2 copos de leite
• baunilha
• 3 gemas
• 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)

Preparo da Receita

Bater a farinha, o leite, o ovo e a manteiga no liquidificador. Fritar esta massa às colheradas, formando crepes finos. Rechear com creme de chocolate e geléia de pêra, cobrindo com creme inglês.

Creme de Chocolate: Derreter, em banho-maria, o chocolate com a água. Juntar o creme de leite, misturando bem. Armar o gâteau, colocando os crepes abertos, uns sobre os outros, recheando com creme de chocolate e geléia de pêra, alternadamente.

Creme Inglês: Bater as gemas e o açúcar até formar uma gamada clara. Misturar a maisena e dissolver no leite. Levar ao fogo com a baunilha, mexendo sempre até engrossar. Cobrir o gâteau e servir.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária

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