Receita de Bolo Tentação

Categoria: Receitas de Bolos

Bolo Tentação
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Ingredientes

  • Coulis de Morango:
  • ¼ xícara (chá) de vinho do porto
  • 1 xícara (chá) de açúcar (160 de g)
  • 500 g de morangos frescos
  • Creme de Chocolate Branco:
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 1 xícara (chá) de creme de leite (200 de g)
  • 400 g de cobertura de chocolate branco
  • Decoração:
  • 10 morangos frescos
  • Massa:
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 5 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (240 de g)
  • 1½ xícara (chá) de açúcar (240 de g)
  • 200 g de margarina

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Bolos
Cozinha da Receita:
Brasileira
Temperatura da Receita:
frio
Rendimento da Receita:
10 porções
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

1- Comece preparando a massa: bata a margarina com o açúcar até formar um creme esbranquiçado e fofo. Junte as gemas, uma a uma, e continue a bater até misturar bem. Reduza a velocidade da batedeira para o mínimo, adicione a farinha de trigo e o fermento. Misture as claras em neve, delicadamente, e despeje a massa em uma fôrma redonda (26cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Preaqueça o forno a 180ºC e asse por cerca de 35 minutos ou até que, colocando um palito, este saia limpo.2- Para o creme de chocolate branco, derreta o chocolate com 1 xícara (chá) de creme de leite em banho-maria ou microondas, em potência média, por cerca de 2 minutos. Misture bem até que todo o chocolate esteja derretido e, então, junte o conhaque. Leve à geladeira por uma hora para resfriar. Bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly e junte ao chocolate resfriado. Reserve.3- Prepare coulis: cozinhe os morangos com o açúcar em fogo baixo por cerca de 15 minutos ou até que o morango tenha se desmanchado. Junte o vinho, retire do fogo e deixe esfriar.4- Corte a massa em três camadas e entre cada uma coloque parte do creme e do coulis. Cubra com o restante do creme de chocolate e decore com os morangos frescos.

Dica para esta receita

Se não encontrar morangos, substitua-os pela polpa congelada.

Fonte: Garoto

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