Receita de Bolo Sinfonia de Chocolate

Categoria: Receitas de Bolos

Bolo Sinfonia de Chocolate
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Ingredientes

  • 1 receita de massa clássica de chocolate
  • Recheio e Cobertura:
  • 150 g de cobertura de chocolate ao leite plus
  • 100 g de blend de chocolate ao leite com chocolate meio amargo
  • 100 g de cobertura de chocolate meio amargo
  • 4 colheres (sopa) de conhaque
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite
  • 1 kg de cobertura de chocolate branco
  • 200 g de cobertura de chocolate ao leite

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Bolos
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
média
Temperatura da Receita:
frio
Rendimento da Receita:
12 porções
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

1- Massa: prepare a massa clássica de chocolate, deixe esfriar e corte em 2 camadas.2- Recheio e cobertura: derreta o chocolate branco picado. Acrescente 1 ½ xícara (chá) de creme de leite aquecido juntamente ao conhaque, mexendo até formar um creme homogêneo.3- Derreta no microondas, potência média, por cerca de 1 minuto: - Chocolate Meio Amargo com ½ xícara (chá) de creme branco - Blend de Chocolate Ao Leite com Chocolate Meio Amargo com ½ xícara (chá) de creme branco e 2 colheres (sopa) de creme de leite - Chocolate Ao Leite Plus com 1 xícara (chá) de creme branco e 2 colheres (sopa) de creme de leite - Chocolate Ao Leite com ½ xícara (chá) de creme branco e 2 colheres (sopa) de creme de leite - Misture bem todos os chocolates até ficar homogêneo.4- Montagem: transfira cada creme para sacos de confeitar. Coloque uma camada de bolo no prato em que for servir. Comece recheando do centro para as bordas do bolo com o creme de chocolate meio amargo, fazendo um círculo. Em seguida, repita o processo com os cremes de: blend, plus, chocolate ao leite, branco e cubra com a outra camada de bolo. Para a cobertura, repita o mesmo processo do recheio, fazendo gotas. Preencha a volta do bolo com o creme branco.

Dica para esta receita

Confira a receita de Massa Clássica de Chocolate na Categoria Bolos.

Fonte: Garoto

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