Categoria da Receita: |
Bolos |
Cozinha da Receita: |
Brasileira |
Dificuldade de Preparo da Receita: |
fácil |
Temperatura da Receita: |
frio |
Rendimento da Receita: |
12 porções |
Massa: Bata os ovos inteiros com o açúcar e a água, adicionada em pequenas porções alternadas, quando a massa já estiver clara e fofa. Junte a baunilha e a farinha peneirada com o fermento, mexendo até misturar bem. Coloque na fôrma untada, o fundo forrado com papel também untado, e asse no forno preaquecido. Deixe esfriar completamente e desenforme. Corte em 3 camadas, recheie e cubra com o creme de limão.Tipo de recipiente: fôrma redonda (3000 ml). Temperatura: quente (200º C) Tempo de forno: cerca de 25 minutos.Creme: Bata o açúcar com as gemas até dobrar o volume. Misture com a manteiga derretida e leve ao fogo baixo, mexendo até ferver. Junte o suco e as raspas de limão. Retire do fogo, deixe amornar e misture as claras. Deixe esfriar completamente e leve é geladeira, deixando engrossar para utilizar.
Fonte: Açúcar União / Hilda Krueger Gaase - São Paulo-sp