Receita de Bolo Original de Banana

Categoria: Receitas de Bolos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Bolos

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Cobertura:
• ½ colher (chá) de fermento em pó
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de açúcar
• ½ colher (chá) de canela
• 6 bananas nanica cortadas em rodelas
• ½ limão (suco e raspa)
• 1 ovo inteiro levemente batido
• 2 colheres (sopa) de óleo
• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
Massa:
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 5 claras em neve
• 1 pitada de sal
• ½ colher (chá) de canela
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ½ xícara (chá) de amido de milho (maisena)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 5 gemas
• 150 g de manteiga ou margarina batida
• 2 bananas nanica maduras, cortadas em rodelas finas

Preparo da Receita

Junte aos poucos, o açúcar mascavo à manteiga batida e bata mais. Junte todos os ingredientes na ordem e despeje numa fôrma untada e polvilhada. Para fazer a cobertura, misture todos os ingredientes (menos as bananas) e espalhe sobre o bolo, enfeitando com as rodelas de banana. Asse em forno regular cerca de 40 minutos ou até ficar dourado. Esfrie e polvilhe com açúcar e canela. Esta cobertura deverá ser misturada com um garfo (fica uma farofa). Sirva no lanche.

Dica para esta receita

Fonte: Embrapa

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