Receita de Bolo Nutritivo

Categoria: Receitas de Bolos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Bolos

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Rendimento da Receita:

8 porções

• 200 g de cenoura descascada e cortada em pedaços pequenos
• 100 g de beterraba descascada e cortada em pedaços pequenos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de açúcar peneirado
• 4 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo
• 150 ml de suco de laranja

Preparo da Receita

Num liquidificador, bata o suco de laranja, o óleo, os ovos, a beterraba descascada e cortada em pedaços pequenos (1 beterraba) e a cenoura descascada e cortada em pedaços pequenos. Transfira esta mistura para uma tigela e misture açúcar peneirado, farinha de trigo e fermento em pó. Coloque a massa dentro de uma forma retangular (41 cm x 29 cm), untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC por 45 min.

Dica para esta receita

Este bolo é rico em fósforo (bom para memória), potássio (sistema circulatório), cálcio (ossos e dentes), ferro (bom para quem tem anemia) e vitamina C.

Fonte: Globo.com / Mais Você

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