Receita de Bolo Formigueiro Recheado

Categoria: Receitas de Bolos

Bolo Formigueiro Recheado
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Ingredientes

  • Brigadeiro Cremoso:
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó (27 de g)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • ¼ xícara (chá) de creme de leite
  • 2 latas de leite condensado
  • Massa:
  • 1 embalagem de granulado (130 de g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (360 de g)
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 6 ovos (gemas e claras separadas)
  • 3 xícaras (chá) de açúcar (480 de g)
  • 1 tablete de margarina (200 de g)

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Bolos
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
morno
Rendimento da Receita:
30 pedaços
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

1. Para o brigadeiro cremoso: em uma panela de tamanho médio, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente com uma colher de pau. Para identificar o ponto certo, incline ligeiramente a panela: se a massa começar a se desprender do fundo, o doce já está pronto.2. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Deixe esfriar.3. Para a massa: bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro. Junte as gemas uma a uma e, depois, acrescente o leite, a farinha, o fermento e o coco ralado, formando uma massa uniforme. Adicione 1 embalagem de granulado e, por último, incorpore as claras em neve, misturando-as delicadamente. Despeje numa assadeira retangular (23cm x 31cm) untada e enfarinhada e asse em forno médio, previamente aquecido a 180oC, por 35 minutos. Desenforme o bolo ainda quente sobre um tabuleiro.4. Montagem: corte o bolo em 2 camadas, recheie e cubra-o com o brigadeiro cremoso. Corte o bolo em quadrados de 6x6cm e embrulhe-os em papel chumbo colorido. Coloque sob a tampa de chocolate.

Dica para esta receita

Fonte: Garoto

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