Receita de Bolo Decorado de Chocolate

Categoria: Receitas de Bolos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Bolos

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Sem glúten:

sim

Cobertura:
• 5 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 4 colheres (sopa) de leite
Massa:
• ¾ xícara de frutas cristalizadas picadas
• ½ xícara de chocolate em pó
• ½ colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de polvilho
• 2 colheres (sopa) de fécula de batata
• 3 colheres (sopa) de creme de arroz
• ½ xícara (chá) de manteiga derretida
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 claras em neve
• 4 gemas

Preparo da Receita

Massa: Bater as claras em neve e reservar. Bater na batedeira as gemas e o açúcar em velocidade baixa por 2 minutos. Acrescentar a manteiga, o creme de arroz, a fécula de batata, o polvilho, o chocolate em pó e o fermento em pó aos poucos. Bater por 2 minutos no liquidificador. Juntar às claras em neves misturando delicadamente. Despejar metade da massa em uma forma redonda untada. Acrescentar ¾ xícara de chá de frutas cristalizadas e completar com o restante da massa. Levar ao forno pré-aquecido na temperatura de 180ºC por 30 minutos. Cobrir a massa com a cobertura e decorar com as frutas cristalizadas.

Cobertura: Misture todos os ingredientes numa panelinha em fogo baixo até levantar fervura. Frutas cristalizadas para decorar.

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