Receita de Bolo de Nozes

Categoria: Receitas de Bolos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Bolos

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Rendimento da Receita:

8 porções

Chantilly:
• 250 ml de creme de leite fresco gelado
• 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro (glaçúcar)
• 1 colher (café) de essência de baunilha
Cobertura:
• 250 g de ameixas pretas picadas
• 1 cálice de rum
• 1 xícara (chá) (200 ml) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
Massa:
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 6 ovos
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 2 xícaras (chá) de nozes moídas

Preparo da Receita

Massa: Bata o açúcar com os ovos até dobrar o volume. Misture as nozes e a farinha de rosca sem bater. Coloque na forma untada e forrada com papel também untado. Asse no forno preaquecido. Desenforme, deixe esfriar, coloque a cobertura e decore com o chantilly.

Tipo de recipiente: fôrma com furo central (1750 ml).
Temperatura: moderada (180º C).
Tempo de forno: cerca de 30 minutos.

Cobertura: Leve ao fogo baixo o açúcar com as ameixas e a água, até obter um creme grosso. Retire do fogo e acrescente o rum. Deixe esfriar para utilizar.

Chantilly: Bata o GLAÇÚCAR com o creme de leite e a baunilha, usando a velocidade mínima da batedeira, até obter um creme consistente e uniforme. Utilize.

Dica para esta receita

Fonte: Açúcar União / Maria Tereza S. Silva - São Paulo - Sp

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