Receita de Bolo de Noiva (Natal-Rn)

Massa: Batre na batedeira a manteiga e o açúcar até formar um creme. Depois vai colocando os ovos inteiros, um a um, sempre batendo. Depois coloca em outro recipiente e mistura lentamente com o restante dos ingredientes: a ameixa triturada no liquidicador com o leite, as frutas cristalizadas também trituradas e as passas trituradas com o vinho e o licor. Coloca em seguida a farinha de trigo aos poucos, mexendo com a colher de pau. Depois coloca o fermento e a noz moscada ralada. Levar ao forno, em forma untada e polvilhada, por 45 minutos. Essa quantidade pode ser distribuída em duas formas de 35cm de diâmetro.

Glacê Royal (usado na primeira camada e para fazer os enfeites): Bater todos os ingredientes na batedeira até ficar consistente. Depois é só passar o glacê por cima de todo o bolo. Essa primeira camada serve para manter o bolo firme, sem esfarelar. Esse glacê também vai servir para decorar o bolo.

Glacê Mármore (é o mais consistente, que reveste todo o bolo): Bater todos os ingredientes na batedeira até dar o ponto de suspiro. Colocar em outro recipiente e acrescentar mais açúcar, aos poucos, mexendo com a mão até ficar numa consistência mais maleável. Está pronto para cobrir todo o bolo.