Receita de Bolo de Milho Surpresa

Categoria: Receitas de Bolos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Bolos

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Rendimento da Receita:

30 porções

Tempo de preparo da Receita:

1 hora + 1 hora de forno

Caramelo:
• 2 xícaras (chá) de açúcar
Massa:
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 7 ovos
• 200 g de manteiga
• ½ xícara (chá) de açúcar
Pudim:
• 3 ovos
• 1 lata de leite
• 1 lata de leite condensado
• 6 espigas de milho verde

Preparo da Receita

Massa: Bata o açúcar, a manteiga e as gemas até obter um creme leve. Junte o fubá, o Leite Moça e o sal. Misture levemente a farinha de trigo peneirada com o fermento e as claras batidas em neve. Despeje a massa na fôrma caramelizada e, sobre ela, o pudim reservado. Asse em forno quente (200ºC) por aproximadamente 1 hora. Desenforme ainda quente.

Pudim: Rale o milho verde, sem passar por peneira. Bata no liquidificador o Leite Moça, o leite e os ovos até adquirir consistência cremosa. Acrescente o milho ralado, mexa bem e reserve.

Caramelo: Leve ao fogo o açúcar, mexendo até caramelizar. Diminua o fogo, junte uma xícara (chá) de água e deixe tomar consistência (aproximadamente 20 minutos). Caramelize uma fôrma retangular (30 x 44 cm) e reserve.

Dica para esta receita

- Querendo, substitua as espigas por 3 latas de milho verde em conserva.

- Coloque o pudim sobre a massa do bolo com a ajuda de uma colher, primeiro nas bordas e depois no centro da fôrma.

Fonte: Cozinha Nestlé

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