Receita de Bolo de Mandioca

Categoria: Receitas de Bolos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Bolos

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Sem glúten:

sim

• ½ xícara (chá) de coco ralado
• ½ xícara (chá) de queijo ralado
• 1 colher (sobremesa) de canela em pó
• 5 ovos
• 2 xícaras (chá) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• ½ copo americano de água
• 1½ kg de mandioca ralada
• 1 pitada de sal

Preparo da Receita

Numa tigela, coloque a mandioca e junte a água. Misture bem, passe por uma peneira fina e deixe escorrer por 5 minutos para retirar todo o excesso de polvilho da mandioca. Despeje a massa peneirada numa outra tigela, junte o açúcar e mexa até que ele se dissolva. A seguir, junte a manteiga derretida, mexa bem, acrescente os ovos batidos, a canela, o queijo, o coco e o sal. Leve o bolo para assar em forno médio pré-aquecido por 45 minutos, ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Retire do forno, espere esfriar, corte em pedaços e sirva.

Dica para esta receita

Fonte: Globo / Mais Você

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