Receita de Bolo de Crepes

Categoria: Receitas de Bolos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Bolos

Dificuldade de Preparo da Receita:

média

Temperatura da Receita:

morno

Calorias que Possui a Receita:

160 por porção

Light:

sim

Rendimento da Receita:

12 porções

Tempo de preparo da Receita:

1 hora

Cobertura:
• 250 g de cream cheese light
• 4 colheres (sopa) de adoçante em pó
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 50 g de nozes picadas para polvilhar
• folhinhas de hortelã para decorar
Massa:
• 1 pitada de sal
• 8 colheres (sopa) de aveia em flocos
• 1 colher (sopa) de óleo de canola
• 1 colher (sopa) de adoçante em pó
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 4 claras de ovo
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Recheio:
• 1 pitada de cravo-da-índia em pó
• 6 colheres (sopa) de adoçante em pó
• 1 colher (café) de canela em pó
• 2 colheres (chá) de amido de milho (maisena)
• 3 xícaras (chá) de morangos picados
• ½ xícara (chá) de suco de laranja
• 6 maçãs picadas

Preparo da Receita

Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Aqueça bem uma frigideira antiaderente média. Unte com 1 fio de óleo e coloque um pouco de massa, virando até completar o fundo da frigideira. Deixe dourar de um lado e, cuidadosamente, com o auxílio de uma espátula, desgrude a massa da frigideira. Vire do outro lado e deixe dourar. Retire e repita a operação com o restante da massa. Reserve.

Recheio: Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo por cerca de 10 minutos. Espere amornar e reserve.

Cobertura: bata os ingredientes na batedeira até obter um creme.

Montagem: reserve cerca de 1/2 xícara do recheio. Coloque um disco de panqueca sobre um prato de servir. Espalhe um pouco do recheio. Coloque outra massa e assim por diante até acabar a massa. Cubra com o creme da cobertura e decore com as frutas reservadas. Salpique as nozes, decore com a hortelã e sirva morno.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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