Receita de Bolo de Conhaque

Categoria: Receitas de Bolos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Bolos

Cozinha da Receita:

Espanhola

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

• ½ xícara (chá) de açúcar cristal
• 3 colheres (sopa) de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
• 100 g de amêndoas sem pele
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ½ xícara de leite
• 3 xícaras de farinha
• 3 colheres (sopa) de conhaque ou licor
• 5 ovos
• 1½ xícara (chá) de açúcar
• 200 g de manteiga

Preparo da Receita

Bater bem a manteiga com o açúcar e as gemas. Misturar o conhaque. Adicionar a farinha e fermento e o leite, batendo até levantar bolhas na massa. Misturar com uma colher as amêndoas picadas e a casca de laranja ralada. Bater as claras em neve firme, incorporando à massa, delicadamente, com uma colher. Untar uma assadeira e distribuir a massa. Levar ao forno médio durante 40 minutos. Espetar um palito. Se sair seco, o bolo está assado. Retirar do forno e umedecer a superfície com o suco de laranja. Polvilhar o açúcar cristal e deixar esfriar. Cortar em quadrados e servir.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária

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