Receita de Bolo de Cenoura

Categoria: Receitas de Bolos

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Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 lata de cenoura escorrida (200 de g)
  • ½ copo de iogurte natural
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de óleo de girassol ou canola
  • 2 ovos
  • Cobertura:
  • ½ copo de iogurte natural
  • 100 g de chocolate meio amargo

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Bolos
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
morno
Rendimento da Receita:
6 porções
Tempo de preparo da Receita:
10 min de preparo + 30 min de forno

Preparo da receita

Em um liquidificador bata os ovos, o óleo, o açúcar e o iogurte até obter um creme. Junte a Cenoura ETTI e triture levemente. Em uma tigela média penere a farinha com o fermento, depois junte o creme de cenoura e misture tudo muito bem para obter a massa de bolo. Unte com óleo e enfarinhe uma fôrma de orifício central com 25 cm de diâmetro. Coloque a massa e leve ao forno preaquecido à temperatura média (180ºC), por cerca de 30 minutos, para assar o bolo. Derreta o chocolate com o iogurte para obter a cobertura. Desenforme o bolo e espalhe a cobertura para finalizar.

Dica para esta receita

Para fazer facilmente a cobertura, coloque o chocolate e o iogurte numa tigela refratária e leve ao microondas por 2 minutos, potência média.

Fonte: Etti

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