Receita de Bolo de Cenoura

Categoria: Receitas de Bolos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Bolos

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

morno

Rendimento da Receita:

6 porções

Tempo de preparo da Receita:

10 min + 30 min de forno

• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 lata (200 g) de cenoura escorrida
• ½ copo de iogurte natural
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de óleo de girassol ou canola
• 2 ovos
Cobertura:
• ½ copo de iogurte natural
• 100 g de chocolate meio amargo

Preparo da Receita

Em um liquidificador bata os ovos, o óleo, o açúcar e o iogurte até obter um creme. Junte a Cenoura ETTI e triture levemente. Em uma tigela média penere a farinha com o fermento, depois junte o creme de cenoura e misture tudo muito bem para obter a massa de bolo. Unte com óleo e enfarinhe uma fôrma de orifício central com 25 cm de diâmetro. Coloque a massa e leve ao forno preaquecido à temperatura média (180ºC), por cerca de 30 minutos, para assar o bolo. Derreta o chocolate com o iogurte para obter a cobertura. Desenforme o bolo e espalhe a cobertura para finalizar.

Dica para esta receita

Para fazer facilmente a cobertura, coloque o chocolate e o iogurte numa tigela refratária e leve ao microondas por 2 minutos, potência média.

Fonte: Etti

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