Receita de Bolo Chifon

Categoria: Receitas de Bolos

Bolo Chifon
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Ingredientes

  • Decoração:
  • 200 g de cobertura de chocolate ao leite
  • Massa:
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1½ xícara (chá) de chocolate em pó (150 de g)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 6 ovos
  • Recheio e Cobertura:
  • 1 vidro de cerejas em calda
  • 1 lata de pêssego em calda
  • 1 cálice de rum
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó (100 de g)
  • 2 ovos (claras em neve)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 200 g de manteiga

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Bolos
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
frio
Rendimento da Receita:
12 porções
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

1- Comece preparando a massa: bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Acrescente o óleo, a farinha, o chocolate, 1 xícara (chá) de água fervente e o fermento. Bata as claras em neve e adicione à massa, misturando delicadamente. Unte e enfarinhe uma fôrma de 26cm de diâmetro e nela coloque a massa. Leve ao forno médio (180ºC), previamente aquecido, e asse por cerca de 35 minutos ou até que, colocando um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme.2- Prepare o recheio e a cobertura: bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte as gemas, o chocolate, o rum e, por último, as claras em neve. Leve à geladeira por cerca de meia hora. Corte os pêssegos e as cerejas em pedaços pequenos e reserve.3- Montagem: Corte o bolo ao meio, no sentido horizontal, recheie com a metade da cobertura em uma das partes e, em seguida, coloque o pêssego e a cereja picados. Feche o bolo com a outra metade da massa e espalhe o restante da cobertura sobre a superfície.4- Decoração: com o auxílio de uma faca, faça raspas com a cobertura de chocolate ao leite e espalhe sobre o bolo.

Dica para esta receita

Fonte: Garoto

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