Receita de Xinxim de Galinha

Categoria: Receitas de Aves

Ingredientes

Categoria da Receita:

Aves

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

5 porções

Tempo de preparo da Receita:

40 min

• 1 cebola
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 kg de sobrecoxa de frango
• 1 colher (sopa) de amendoim torrado e moído
• 2 colheres (sopa) de azeite-de-dendê
• 50 g de camarão limpo seco e sem cabeça
• 1½ colher (sopa) de castanha de caju torrada e moída
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 2 dentes de alho

Preparo da Receita

Bata no liquidificador a cebola, o alho, o gengibre, o coentro, a castanha-de-caju, o camarão seco, o amendoim e o Caldo Maggi dissolvido em uma xícara (chá) de água quente, até formar uma pasta. Reserve. Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e doure bem o frango. Adicione a pasta ao frango e cozinhe por mais 10 minutos, aproximadamente. Sirva a seguir.

Dica para esta receita

Esta receita tem sabor bastante apurado e pode ser servida com arroz branco.

As castanhas em geral são ricas em ácidos graxos insaturados, que ajudam a diminuir o colesterol do sangue.

Fonte: Cozinha Nestlé

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