Receita de Peru ao Molho de Maracujá

Categoria: Receitas de Aves

Ingredientes

Categoria da Receita:

Aves

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Calorias que Possui a Receita:

214 por porção

Rendimento da Receita:

12 porções

Tempo de preparo da Receita:

2 horas

• 1½ kg de peru congelado (descongelar na véspera)
• 2 colheres (sopa) de creme vegetal culinário para besuntar
• 1 xícara (chá) de vinho branco
Molho:
• 2 xícaras (chá) de suco de maracujá (natural ou concentrado, diluído em água)
• 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
• 1 colher (sopa) de creme vegetal culinário

Preparo da Receita

1. Faça o molho: misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver. Reserve.
2. Coloque o peru em uma assadeira. Faça furos na carne e regue com o vinho branco. Besunte com o creme vegetal. Regue com um pouco do molho.
3. Leve ao forno preaquecido coberto com papel alumínio. De 20 em 20 min. regue-o com o próprio molho. Depois de 1 h, tire o papel alumínio e deixe assar até que o termômetro "pule".
4. Esquente o restante do molho, regue novamente o peru e sirva.

Dica para esta receita

Rende 12 porções de 100 g.

Fonte: Revista Dieta Já

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