Receita de Peito de Peru com Amêndoas Grelhado

Categoria: Receitas de Aves

Peito de peru com amêndoas grelhado
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Ingredientes

  • sal a gosto
  • 2 dentes de alho
  • 4 colheres (sopa) de suco de laranja
  • 2 colheres (sopa) de mel de abelha
  • 1 pitada de noz moscada ralada
  • 4 filé de peito de peru
  • ½ xícara (chá) de amêndoas

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Aves
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente
Rendimento da Receita:
4 porções
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

Leve ao fogo uma panela com as amêndoas e 1 xícara (chá) de água e cozinhe por 5 minutos, ou até a pele da amêndoa sair com facilidade. Retire do fogo, escorra a água e elimine a pele. Coloque as amêndoas numa frigideira, leve ao fogo, sem parar de mexer, por 7 minutos, ou até dourar. Retire do fogo e reserve. Lave os filés, seque e tempere-os com o sal e a noz-moscada. Com uma faca, faça incisões superficiais nos filés e coloque dentro as amêndoas. Pincele com o mel e regue com o suco de laranja. Prepare a grelha, esfregando os dentes de alho em toda a sua superfície. Leve ao fogo até aquecer bem. Disponha 2 filés (sem o suco de laranja) e grelhe por 10 minutos, ou até dourar. Retire do fogo e coloque os filés nos pratos. Repita a operação com os filés restantes.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Agua Na Boca

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