Receita de Peito de Peru com Abacaxi e Molho e Laranja

Categoria: Receitas de Aves

Ingredientes

Categoria da Receita:

Aves

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

8 porções

Tempo de preparo da Receita:

35 min

• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• folhas de hortelã para decorar
• 500 g de peito de peru defumado fatiado
• 1 abacaxi fresco em rodelas, sem o miolo
• manteiga para grelhar
• ½ colher (sopa) de hortelã fresca picada
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 1 colher (chá) de mostarda
• 2 colheres (chá) de amido de milho (maisena)
• 2 colheres (sopa) de mel
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Preparo da Receita

Em uma panela de tamanho médio, coloque o suco de laranja, o açúcar mascavo, o mel, a maisena, a mostarda, o gengibre ralado e o Caldo Maggi. Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos. Adicione os gomos de laranja e deixe mais 5 minutos. Retire e adicione a hortelã picada. Pincele uma frigideira ou grelha com manteiga, leve ao fogo alto e, quando estiver bem quente, grelhe as rodelas de abacaxi. Coloque uma rodela de abacaxi em cada prato de sobremesa. Enrole as fatias de peito de peru e coloque três delas sobre cada fatia de abacaxi. Regue com o molho e decore com folhas de hortelã.

Dica para esta receita

O peito de peru pode ser substituído por tender ou chester.

Fonte: Cozinha Nestlé

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