Receita de Medalhão de Chester Gratinado

Categoria: Receitas de Aves

Ingredientes

Categoria da Receita:

Aves

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Calorias que Possui a Receita:

105 por porção

Light:

sim

Rendimento da Receita:

4 porções

Tempo de preparo da Receita:

2 horas

Chester:
• 2 tomates médios sem pele e sem sementes picados
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de óleo de canola ou girassol
• 8 colheres (sopa) de ricota fresca
• 1 colher (sopa) de orégano fresco
• 4 medalhões de chester
• 1 dente de alho amassado
• 1 folha de louro
• ½ cebola média picada
Molho:
• 1 colher (sopa) de caldo de galinha

Preparo da Receita

Tempere os medalhões de chester com sal e grelhe-os em uma frigideira antiaderente até dourar dos dois lados. Retire e disponha os medalhões em um refratário. Reserve. Em uma panela, aqueça o óleo, acrescente a cebola e o alho e deixe murchar. Em seguida, adicione os tomates, o louro e o sal. Refogue por mais 3 minutos, ou até os tomates ficarem macios. Retire do fogo e coloque a mistura sobre os medalhões. Tempere a ricota com o orégano e o sal e cubra os medalhões. Leve ao forno médio por 10 minutos, ou até gratinar. Sirva bem quente.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Agua Na Boca

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