Categoria da Receita: |
Aves |
Cozinha da Receita: |
Tailandesa |
Dificuldade de Preparo da Receita: |
fácil |
Temperatura da Receita: |
quente |
Cortar os peitos de frango em cubos de 3x3 cm. Cortar as pimentas no comprimento e eliminar as sementes. Diluir o nam pla em 3 colheres (sopa) de água. Em um pilão, socar as pimentas, o açúcar mascavo e os dentes de alho até obter um pasta. Aquecer o óleo em uma panela Wok, e refogar rapidamente os cubos de frango, não deixe dourar. Acrescente os shiitake e refogue por 2 minutos, coloque a pasta de pimentas e misture bem. Refogue por cerca de 5 minutos até que o frango esteja cozido, acrescente o oyster sauce e o nam pla. Misture bem, apague o fogo e salpique com as folhas de manjericão. Sirva com arroz branco.
Fonte: Terra Culinária