Receita de Estrogonofe de Frango

Categoria: Receitas de Aves

Ingredientes

Categoria da Receita:

Aves

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

• sal
• ¾ xícara de creme de leite fresco
• ½ xícara de molho de tomate
• 2 colheres (sopa) de catchup
• ½ xícara de caldo de frango
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• 1 colher (sopa) de páprica doce
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 200 g de cogumelos fatiados
• 1 cebola picada
• 500 g de filé de frango
• pimenta-do-reino

Preparo da Receita

Corte os filés de frango em tiras e tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino. Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo. Adicione a cebola picada e refogue até que esteja macia. Coloque os pedaços de frango. Refogue por 3 minutos e adicione os champignons. Cozinhe até que estejam macios, adicione o conhaque e deixe evaporar. Salpique com a páprica e adicione o catchup. Misture bem e regue com o molho de tomate e com o caldo de frango. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos e acrescente o creme de leite. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Sirva com arroz e batatas palha.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária

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