Receita de Escalopinho de Frango com Pimenta Rosa

Categoria: Receitas de Aves

Escalopinho de frango com pimenta rosa
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Ingredientes

  • pimenta-do-reino a gosto
  • sal a gosto
  • manjerona
  • conhaque
  • 1 colher (sopa) de pimenta rosa
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 talo de salsão
  • 1 cenoura
  • 2 cebolas pequenas
  • farinha de trigo
  • 500 g de peito de frango em fatias

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Aves
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente
Rendimento da Receita:
4 porções
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

Com um batedor de carne, bata as fatias de frango, protegendo-as com 2 folhas de papel-manteiga para não se romperem. A seguir, passe-as na farinha de trigo. Reserve. Descasque as cebolas, raspe a cenoura e pique-as bem, juntamente com o salsão. Em seguida, refogue-os em uma panela com a manteiga. Junte o frango e doure dos dois lados. Regue com o conhaque, sal e pimenta-do-reino e cozinhe por 8-10 minutos. No final, adicione as folhas de manjerona picadas com as mãos. Sirva com arroz branco e batatas cozidas.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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