Receita de Escalope de Peru com Nozes

Categoria: Receitas de Aves

Ingredientes

• sal a gosto
• 200 ml de creme de leite fresco
• 5 colheres (sopa) de manteiga
• vinho branco seco
• 2 colheres (sopa) de nozes picadas grosseiramente
• 1 ramo de alecrim
• 3 folhas de sálvia picadas
• 2 cebolas pequenas em rodelas finas
• farinha de trigo
• 500 g de escalope de peru
• pimenta-do-reino a gosto

Informações Adicionais

Categoria da Receita:

Aves

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

4 porções

Tempo de preparo da Receita:

30 min

Preparo da receita

Passe os escalopes na farinha de trigo. Em uma panela, refogue a cebola, a sálvia, o alecrim e as nozes na manteiga. Junte os escalopes e refogue por mais 4-5 minutos, virando-os com duas espátulas na metade do cozimento. Adicione sal e pimenta-do-reino, regue com um pouco de vinho branco, aumente o fogo e deixe evaporar quase completamente. Coloque os escalopes em uma travessa e mantenha-os quentes. Na mesma panela, coloque o creme de leite, acerte o sal e deixe em fogo alto por alguns instantes. Coloque os escalopes novamente na panela e deixe tomar gosto por alguns minutos, virando algumas vezes. Se preferir, sirva com arroz branco.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

Outras receitas de culinária relacionadas

Comentários desta receita

Muito Mais Receitas