Receita de Chester com Salada Primavera

Categoria: Receitas de Aves

Ingredientes

Categoria da Receita:

Aves

Dificuldade de Preparo da Receita:

média

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

6 porções

• suco de 1 limão
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de mel
• 1 colher (chá) de ervas finas
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1 ave chester®
Molho para Salada:
• ½ xícara (chá) de queijo gruyére ralado
• sal a gosto
• 1 colher (sopa) de gergelim torrado
• 2 colheres (chá) de molho inglês
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
• 1 colher (chá) de manjericão
• 1 colher (café) de canela em pó
• ½ xícara (chá) de suco de laranja
Salada Primavera :
• 2 xícaras (chá) de tomates cereja
• 1 cebola fatiada
• 2 endívias
• 2 cenouras raladas
• 1 pote de bacon em cubos perdigão
• 1 xícara (chá) de uva sem sementes
• 1 xícara (chá) de gomos de laranja
• 1½ xícara (chá) de brócolis
• ½ xícara (chá) de azeitonas pretas

Preparo da Receita

Chester: Descongele a Ave Chester conforme as instruções da embalagem. Coloque-o em uma assadeira e besunte-o com a manteiga. Regue com a mistura de suco de laranja, limão, ervas finas e mel. Cubra com papel-alumínio e leve-o ao forno pré-aquecido à 200C por aproximadamente 02 horas. Retire o papel-alumínio e deixe dourar.

Salada primavera: Frite o bacon, escorra a gordura. Junte o brócolis e refogue. Retire da panela, junte as cenouras, a cebola, os tomates, as azeitonas, os gomos de laranja, as uvas e misture. Em uma travessa arrume as folhas de endívias, acrescente a salada e regue com um pouco de molho.

Dica para esta receita

Fonte: Perdigão

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