Receita de Chester com Salada de Pêras e Nozes

Categoria: Receitas de Aves

Ingredientes

Categoria da Receita:

Aves

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

6 porções

Tempo de preparo da Receita:

2 horas

Chester:
• 1 ave chester®
• 1 xícara (chá) de coca-cola
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (café) de páprica
• ½ xícara (chá) de vinho branco
Molho de Nozes :
• pimenta
• sal
• algumas gotas de vinagre balsâmico
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de açafrão em pó
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 4 colheres (sopa) de azeite
• ½ xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de nozes moídas
Salada de Pêras e Nozes :
• 2 ovos cozidos
• 2 pêras maduras
• ½ xícara (chá) de uvas passas
• ½ xícara (chá) de salsão picado
• 1½ xícara (chá) de palmito picado
• 1½ xícara (chá) de cerejas
• 1 xícara (chá) de nozes picadas
• ½ pé de acelga

Preparo da Receita

Chester: Descongele a Ave conforme as instruções da embalagem. Besunte com a manteiga. Coloque em uma assadeira e regue com a mistura de vinho, Coca Cola e páprica. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno para assar por aproximadamente 02 horas. Retire o papel-alumínio e deixe dourar.

Salada de pêras e nozes e Molho de nozes: Corte a acelga em tiras, coloque por cima o salsão, pêras em tiras, ovos cozidos, nozes picadas, palmito e as uvas passas. Regue com o molho de nozes e sirva acompanhando o Chester.

Dica para esta receita

Fonte: Perdigão

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