Receita de Chester com Molho de Funghi Seco

Categoria: Receitas de Aves

Ingredientes

Categoria da Receita:

Aves

Dificuldade de Preparo da Receita:

média

Temperatura da Receita:

quente

Rendimento da Receita:

6 porções

Chester:
• ½ xícara (café) de vinagre branco
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (café) de noz-moscada
• 1 copo (tipo requeijão de vinho rosé
• 1 ave chester® temperada
Penne com Funghi Seco:
• 1½ xícara (chá) de funghi seco
• queijo ralado
• 1 tablete de caldo de frango
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• 1 xícara (chá) de leite comum
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 350 g de macarrão tipo penne

Preparo da Receita

Chester: Descongele a Ave Chester conforme as instruções da embalagem.
Besunte com a manteiga já misturada com a noz moscada. Regue com o vinagre branco e o vinho. Cubra com papel-alumínio.Leve ao forno pré-aquecido à 200C por aproximadamente 02 horas. Retire o papel-alumínio e deixe dourar.

Penne com funghi seco: Cozinhe o penne com água e sal ao dente. Escorra e reserve.
Para o preparo do molho, lave bem o funghi e deixá-lo de molho em água por uma hora. Em seguida cozinhá-lo na mesma água com o caldo de frango.
À parte, em uma panela, leve ao fogo a manteiga, a cebola ralada, a farinha de trigo, o leite, a água do funghi, o funghi e deixe até engrossar. Junte o creme de leite fresco e misture bem. Salpique o queijo ralado.

Dica para esta receita

Fonte: Perdigão

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