Receita de Tzatziki (Iogurte com Pepinos)

Categoria: Receitas de Acompanhamentos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Acompanhamentos

Cozinha da Receita:

Grega

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

• 2 pepinos graúdos
• sal
• azeitonas para decorar
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 2 dentes de alho
• ¼ xícara de azeite de oliva
• 1½ xícara de iogurte natural

Preparo da Receita

Coloque o iogurte em um pano limpo e coloque sobre uma peneira para eliminar o soro. Descasque os pepinos e pique-os finamente. Salpique os pepinos com sal e coloque sobre uma peneira para eliminar o líquido. Deixe repousar por 20 minutos. Pique os dentes de alho e misture ao iogurte e aos pepinos, adicione o suco de limão. Acerte o ponto de sal e adicione o azeite de oliva misturando bem. Sirva como antepasto ou como salada decorando com azeitonas verdes.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária

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