Categoria da Receita: |
Acompanhamentos |
Dificuldade de Preparo da Receita: |
média |
Temperatura da Receita: |
quente |
Doure a farinha na manteiga ou margarina, e , sempre mexendo, vá adicionando o leite. Afaste a panela do fogo, deixe amornar, adicione as gemas, bata bem e torne a levar ao fogo.Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe ferver por poucos minutos e torne a retirar do fogo. Bata até amornar, adicione o queijo minas, o queijo parmesão e por último as claras em neve.Misture com cuidado, sem bater, despeje em um pirex untado e asse em forno quente. Ele cresce bem e deixe que doure um pouco. Sirva quente.
Fonte: Terra Culinária / Katia