Receita de Suflê de Queijo
Categoria: Receitas de Acompanhamentos
Ingredientes
| Categoria da Receita: |
| Acompanhamentos |
| Dificuldade de Preparo da Receita: |
| média |
| Temperatura da Receita: |
| quente |
- • 1 xícara de queijo minas em pedacinhos
- • 1 pitada de pimenta-do-reino
- • sal a gosto
- • 4 ovos
- • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- • 2 colheres de queijo parmesão ralado
- • 2 xícaras de leite
Preparo da Receita
Doure a farinha na manteiga ou margarina, e , sempre mexendo, vá adicionando o leite. Afaste a panela do fogo, deixe amornar, adicione as gemas, bata bem e torne a levar ao fogo.Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe ferver por poucos minutos e torne a retirar do fogo. Bata até amornar, adicione o queijo minas, o queijo parmesão e por último as claras em neve.Misture com cuidado, sem bater, despeje em um pirex untado e asse em forno quente. Ele cresce bem e deixe que doure um pouco. Sirva quente.
Dica para esta receita
Fonte: Terra Culinária / Katia
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