Receita de Polenta Gratinada e Tomates Assados

1. Numa panela, leve ao fogo 800 ml de água com sal e o leite até ferver. Retire do fogo e misture, aos poucos, a polenta. Volte ao fogo lento e cozinhe a polenta por 40 minutos. Misture com a manteiga e a metade do queijo ralado, transfira para uma assadeira refratária e polvilhe com o queijo ralado restante. Leve ao forno para gratinar. 2. Corte a tampa dos tomates e retire as sementes, deixando-os emborcados. Misture a cebola, o alho e as ervas, tempere com sal e pimenta-do-reino e recheie os tomates. Unte com um pouco do azeite uma assadeira refratária e disponha os tomates recheados. Regue com o azeite restante e leve ao forno por 10 minutos.