Receita de Polenta Gratinada e Tomates Assados

Categoria: Receitas de Acompanhamentos

Polenta Gratinada e Tomates Assados
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Ingredientes

  • ervas de provence
  • 3 dentes de alho picados
  • ½ cebola picada
  • 6 tomates grandes maduros
  • 50 ml de azeite de oliva extravirgem
  • 200 ml de leite
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 50 g de manteiga
  • 200 g de polenta italiana
  • pimenta-do-reino a gosto
  • sal a gosto

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Acompanhamentos
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente
Rendimento da Receita:
6 pessoas

Preparo da receita

1. Numa panela, leve ao fogo 800 ml de água com sal e o leite até ferver. Retire do fogo e misture, aos poucos, a polenta. Volte ao fogo lento e cozinhe a polenta por 40 minutos. Misture com a manteiga e a metade do queijo ralado, transfira para uma assadeira refratária e polvilhe com o queijo ralado restante. Leve ao forno para gratinar. 2. Corte a tampa dos tomates e retire as sementes, deixando-os emborcados. Misture a cebola, o alho e as ervas, tempere com sal e pimenta-do-reino e recheie os tomates. Unte com um pouco do azeite uma assadeira refratária e disponha os tomates recheados. Regue com o azeite restante e leve ao forno por 10 minutos.

Dica para esta receita

Sirva a polenta e os tomates assados com o Filé Mignon Assado ao Molho Funghi. Confira a receita na Categoria Carnes.

Fonte: Revista Menu

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