Receita de Patê de Berinjela
Categoria: Receitas de Acompanhamentos
Ingredientes
| Categoria da Receita: |
| Acompanhamentos |
| Dificuldade de Preparo da Receita: |
| fácil |
| Temperatura da Receita: |
| frio |
| Rendimento da Receita: |
| 5 porções |
| Tempo de preparo da Receita: |
| 25 min |
- • 1 pimentão verde pequeno cortado em tiras finas
- • 1 pimentão vermelho pequeno cortado em tiras
- • 4 berinjelas médias
- • pimenta-do-reino a gosto
- • 1 colher (sopa) de vinagre
- • 1 colher (sopa) de orégano
- • 2 dentes de alho
- • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- • 1 xícara (chá) de maionese
- • sal a gosto
- • 1 cebola média
Preparo da Receita
Descasque as berinjelas e corte-as em tiras finas. Coloque em uma travessa refratária a berinjela, o pimentão, a cebola, o alho, o azeite, o orégano e o vinagre. Tempere com sal e pimenta, misture bem, tampe e leve ao microondas por 12 minutos em potência média. Durante esse período, mexa a cada 3 ou 4 minutos.
Retire do forno, espere esfriar e coloque no processador de alimentos, junto com a maionese. Bata por 2 ou 3 minutos, prove os temperos e, se necessário, acrescente mais. Leve à geladeira por 30 a 40 minutos antes de servir. Sirva com torradas ou bolachas.
Dica para esta receita
Fonte: Terra Culinária
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