Receita de Pasta de Tomates Secos

Categoria: Receitas de Acompanhamentos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Acompanhamentos

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

• 2 filés de anchovas
• pimenta-do-reino
• sal
• 100 g de ricota fresca
• 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de vinagre tinto
• 1 colher (chá) de alcaparras
• 150 g de tomates secos temperados

Preparo da Receita

Escorra bem os tomates secos, caso estejam marinados em óleo. Coloque-os em um processador e acrescente os ingredientes restantes. Processe por cerca de 3 minutos até obter uma pasta bem lisa. Acerte o ponto de sal e pimenta-do-reino. Sirva com torradas decorando cada canapé com fatias de anchovas e alcaparras.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária

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