Receita de Pão Pita

Categoria: Receitas de Acompanhamentos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Acompanhamentos

Cozinha da Receita:

Grega

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

• 280 g de água morna
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 450 g de farinha de trigo
• 30 g de fermento biológico

Preparo da Receita

Dissolva o fermento na água morna e acrescente 100 g de farinha. Deixe o fermento desenvolver por 20 minutos. Peneire a farinha restante, o sal e o açúcar. Junte todos os ingredientes e sove até formar uma massa lisa e macia. Coloque em uma vasilha para crescer. Depois que dobrar o volume amasse e sove novamente. Divida em 30 pedaços e boleie (forme bolas lisas da massa). Deixe crescer novamente, abra a massa em discos achatados bem finos (1mm de espessura), passe em farinha de trigo. Asse em forno pré aquecido a 280 ºC (muito quente) ou sobre uma chapa de ferro grossa também muito quente. Deve demorar menos de 1 minuto para assar.

Dica para esta receita

Fonte: Terra Culinária

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