Receita de Pamonha Assada

Categoria: Receitas de Acompanhamentos

Pamonha assada
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Ingredientes

  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado
  • 1½ xícara (chá) de manteiga
  • 1½ xícara (chá) de açúcar
  • 10 espigas médias de milho verde

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Acompanhamentos
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente
Rendimento da Receita:
10 pedaços
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

Ligue o forno à temperatura média. Limpe as espigas de milho, rale num ralador não muito fino (com cuidado para não atingir o sabugo), aparando numa tigela. Com uma colher, raspe os sabugos e misture com o milho ralado. Passe por uma peneira não muito fina, aparando em outra tigela. Junte o açúcar e mexa até derreter. Reserve. Leve ao fogo uma panela com a manteiga (reserve 1 colher de sopa), o leite, a canela e o sal até ferver. Retire do fogo, despeje sobre a massa de milho e mexa muito bem até ficar homogêneo (a manteiga não deve ficar separada da massa). Unte uma assadeira de 23 cm x 33 cm com a manteiga e despeje a massa. Leve ao forno por 40 minutos, ou até que enfiando um palito na pamonha ele saia limpo. Retire do forno e, assim que amornar, corte em pedaços.

Dica para esta receita

Cada pedaço contém 140 gramas.

Fonte: Revista Menu

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