Receita de Omelete de Tomate Seco e Mussarela de Búfula

Categoria: Receitas de Acompanhamentos

Omelete de tomate seco e mussarela de búfula
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Ingredientes

  • sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ xícara (chá) de manjericão fresco picado
  • ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 5 ovos
  • 100 g de mussarela de búfula
  • 100 g de tomate seco

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Acompanhamentos
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente
Vegetariana:
sim
Rendimento da Receita:
2 porções
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

Pique o tomate seco e reserve. Pique a mussarela de búfula em fatias finas e reserve. Em uma tigela, bata os ovos com um batedor manual por 2 minutos. Adicione o queijo parmesão e o sal e misture. Reserve. Em outra tigela, misture o tomate seco, a mussarela de búfula, o manjericão e 1 colher (sopa) de azeite de oliva. Reserve. Aqueça o azeite de oliva restante numa frigideira média antiaderente com 20cm de diâmetro. Despeje os ovos batidos, reduza o fogo e tampe a frigideira. Deixe por 5 minutos, ou até dourar as bordas. Vire a omelete com cuidado e deixe fritar pormais 5 minutos, ou até dourar. Adicione a mistura de tomates secos, distribuindo sobre a metade da omelete. Dobre a outra parte da omelete por cima e deixe fritar por mais 1 minuto. Retire do fogo e sirva em seguida.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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