Receita de Musse de Salmão e Cenoura com Vodca

Categoria: Receitas de Acompanhamentos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Acompanhamentos

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cenoura grande ralada
• 1 cebola média picada
• 1 xícara (chá) de salmão defumado picado
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 1 caixinha (250 g) de creme de leite
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de vodca
• 1 colher (sopa) de sálvia desidratada

Preparo da Receita

Aqueça em uma panela o azeite (reservando 1 colher de sopa). Junte a cebola e deixe fritar por 5 minutos, ou até dourar. Acrescente a cenoura, o salmão, a vodca, 1 1/2 xícara (chá) de água e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. No liquidificador, coloque o ensopado de salmão, a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem, o creme de leite e a sálvia. Acerte o tempero com sal e pimenta-do-reino e bata por 1 minuto. Unte com o azeite reservado 8 forminhas com capacidade para 150 ml, despeje a musse e leve à geladeira por 3 horas, ou até endurecer. Desenforme e sirva.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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