Receita de Musse de Salmão e Cenoura com Vodca

Categoria: Receitas de Acompanhamentos

Musse de salmão e cenoura com vodca
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Ingredientes

  • 1 cenoura grande ralada
  • 1 cebola média picada
  • 1 xícara (chá) de salmão defumado picado
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 1 caixinha de creme de leite (250 de g)
  • pimenta-do-reino a gosto
  • sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de vodca
  • 1 colher (sopa) de sálvia desidratada
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Acompanhamentos
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
frio

Preparo da receita

Aqueça em uma panela o azeite (reservando 1 colher de sopa). Junte a cebola e deixe fritar por 5 minutos, ou até dourar. Acrescente a cenoura, o salmão, a vodca, 1 1/2 xícara (chá) de água e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. No liquidificador, coloque o ensopado de salmão, a gelatina dissolvida conforme as instruções da embalagem, o creme de leite e a sálvia. Acerte o tempero com sal e pimenta-do-reino e bata por 1 minuto. Unte com o azeite reservado 8 forminhas com capacidade para 150 ml, despeje a musse e leve à geladeira por 3 horas, ou até endurecer. Desenforme e sirva.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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