Receita de Musse de Palmito com Tomate

Categoria: Receitas de Acompanhamentos

Ingredientes

Categoria da Receita:

Acompanhamentos

Cozinha da Receita:

Brasileira

Dificuldade de Preparo da Receita:

fácil

Temperatura da Receita:

frio

Calorias que Possui a Receita:

125 por unidade

Light:

sim

Rendimento da Receita:

8 unidades

Tempo de preparo da Receita:

35 min + 3 horas de geladeira

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• 1 pacote (12 g) de gelatina em pó sem sabor e incolor
• 1 xícara (chá) de creme de leite light
• 200 g de ricota passada pela peneira
• 400 g de palmito em conserva picado em pedaços bem pequenos
• 2 tomates médios sem pele e sem sementes em pedaços pequenos
• 1 cebola pequena ralada

Preparo da Receita

Coloque numa panela o azeite, a cebola e o tomate. Leve ao fogo e refogue até a cebola ficar bem macia. Junte o palmito, a ricota, o creme de leite e o sal. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 3 minutos e retire do fogo. Junte a gelatina dissolvida e mexa até ficar homogêneo. Distribua o creme em 8 assadeiras individuais umedecidas, com capacidade para 250 ml cada uma. Leve para gelar por 3 horas, ou até a musse ficar firme. Desenforme no momento de servir.

Dica para esta receita

Sirva com Salada de Agrião, Pepino e Rabanete. A receita dessa salada você encontra na Categoria Saladas.

Fonte: Revista Menu

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