Receita de Lasanha de Batata
Categoria: Receitas de Acompanhamentos
Ingredientes
| Categoria da Receita: |
| Acompanhamentos |
| Cozinha da Receita: |
| Brasileira |
| Temperatura da Receita: |
| quente |
| Rendimento da Receita: |
| 6 porções |
- Massa:
- • 500 g de batatas
- Molho Bechamel:
- • 1 pitada de noz-moscada
- • sal a gosto
- • 750 ml de leite
- • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- • 4 colheres (sopa) de cebola picada
- • 1 colher (sopa) de alho picado
- • 100 g de manteiga
- para Montagem:
- • queijo ralado para polvilhar
- • 500 g de mussarela ralado grosso
- • 500 g de peito de frango cozido, desfiado e refogado
- • manjericão fresco picado
Preparo da Receita
Para a massa:
Corte as batatas no fatiador no sentido do comprimento, em fatias finas.
Cozinhe em água fervente temperada (caldo de galinha, caldo de legumes, folha de louro). Deixe por 4 minutos. Ficará al dente. Retire e escorra.
Para o molho bechamel:
Numa panela, coloque a manteiga, o alho e a cebola. Refogue até amolecer.
Junte a farinha de trigo e mexa rapidamente para não empelotar. Adicione o leite, mexendo sempre. Acerte o sal e a noz-moscada.
Para a montagem:
Num refratário de 18 cm x 30 cm e altura de 7 cm, faça as camadas com: bechamel, batatas, frango e mussarela. Repita até finalizar com creme bechamel e mussarela. Polvilhe queijo ralado e manjericão. Leve ao forno para gratinar.
Dica para esta receita
Fonte: Globo - Mais Você
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