Receita de Fritada Saborosa

Categoria: Receitas de Acompanhamentos

Fritada saborosa
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Ingredientes

  • pimenta-do-reino a gosto
  • sal a gosto
  • 3 colheres (sobremesa) de azeite de oliva
  • 4 colheres (sobremesa) de manteiga
  • 1 ramo de alecrim fresco
  • 6 ovos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 4 batatas grandes

Informações Adicionais

Categoria da Receita:
Acompanhamentos
Cozinha da Receita:
Brasileira
Dificuldade de Preparo da Receita:
fácil
Temperatura da Receita:
quente
Vegetariana:
sim
Rendimento da Receita:
4 porções
Tempo de preparo da Receita:

Preparo da receita

Descasque as batatas, lave, escorra, enxugue-as e rale-as na parte grossa do ralador, recolhendo as raspas em uma tigela. Junte a farinha de trigo peneirada e misture bem. Bata os ovos em uma tigela, junte as batatas, o alecrim picado, o sal e a pimenta-do-reino. Aqueça a manteiga e o azeite em uma panela antiaderente de cerca de 24 cm de diâmetro. Despeje a mistura em uma camada homogênea e nivele com a ajuda de uma espátula. Cozinhe a fritada em fogo médio, até a superfície dourar. Vire com cuidado, com a ajuda de um prato, e cozinhe do outro lado. Sirva quente, como aperitivo ou, se preferir, como prato principal acompanhada de tomates cozidos inteiros, sem a pele.

Dica para esta receita

Fonte: Revista Água Na Boca

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